分子蒸馏是一种高新分离技术，近十几年来，在上得到了十分迅速的发展。特别是随着绿色食品的兴起，这种纯物理分离技术更加倍受青睐。鉴于分子蒸馏是一种温和的分离技术，特别适用于高沸点热敏性物质的分离，因此，它可广泛用于石油化工、生物制药、食品工业、日化工业、香精香料、农药及塑料工业等。
分子蒸馏技术的特点是,它在实际的工业化应用中较常规蒸馏技术具有以下明显的优势。对于高沸点、热敏性及易氧化物料的分离,分子蒸馏提供了*分离方法。因为分子蒸馏是在很低温度下操作,且受热时间很短;分子蒸馏可极有效地脱除液体中的低分子物质（如有机溶剂、臭味等）,这对于采用溶剂萃取后液体的脱溶是非常有效的方法;分子蒸馏可有选择的蒸出目的产物,去除其他杂质,通过多级分离可同时分离两种以上的物质;分子蒸馏的分离过程是物理过程,因而可很好地保护被分离物质不受污染和侵害。随着工业化的发展,分子蒸馏技术已广泛应用于高附加值物质的分离,特别是天然物的分离,因而被称为天然品质的保护者和回归者。
应用优势：
1．产品品质高。由于分子蒸馏操作温度低受热时间短，因而大大提高了产品品质，特别适于高沸点物质、热敏性物质及易氧化物质的分离，对于保持天然物质的品质有着特殊的功能。
2．生产能耗小，由于分子蒸馏整个过程热损失少，分子蒸馏装置的*结构形式也使其内部压降极小，因此可节省大量能耗。
11．产品成本低。由于分子蒸馏的分离效率高，产品收率高，因而可降低产品生产成本。另外，由于分子蒸馏装置*的结构形式，有利于工业化规模的扩大。
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